DIE SCHOKOLADEN KREATION VON WIRTSHAUS ZUM LÖWEN - KEVIN KUGEL - KELTENHOF

3 Betriebe aus der Region - 5 kreative Köpfe - regionale Handwerkskunst der Extraklasse!

Aus einer verrückten Idee leidenschaftlicher Macher wird jetzt Wirklichkeit! Entstanden sind 3 Kompositionen aus meisterlicher Schokolade von Kevin Kugel, frischen Kräutern & Blüten vom Keltenhof & hausgeräuchertem Speck aus der Löwen Manufaktur. Zusätzlich wurde in unseren Glückstalern leckerer Roséwein vom Weingut Escher zu Gelee verarbeitet.
In der gemeinsamen Ideenschmiede wurden frische, regionale Zutaten mit Ideenreichtum von absoluten Meistern der regionalen Handwerkskunst am Rande des Schönbuchs gepaart.

Taler Kollektion Veilchen:
Für unsere Schokoladentaler streichen wir zweierlei Schokoladen hauchdünn von Hand nach Kevin Kugels Hausrezept auf und füllen sie mit einer knusprigen Walnuss Gianduja mit sanftem Veilchen-Roséwein Gel. Die getrockneten Blüten vom Keltenhof in Filderstadt in Kombination mit leckerem Rosé vom Weingut Escher machen die Glückstaler zum blumig frischen Knackerlebnis.
Inhalt: 10 Taler (6 x Dunkle 4 x Vollmilch Schokolade)

Tafelschokolade Speck Veilchen 62%
Unsere dunkle Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit aus der hochwertigen Kuvertüre von Original Beans. Durch ein regionales Schokoladenprojekt wurden Zutaten kombiniert, die eigentlich nicht zusammen gehören. Dafür werden hausgemachte Speckwürfel im Ofen des Wirtshauses Zum Löwen in Steinenbronn knusprig gegart. Zusammen mit getrockneten Veilchen vom Keltenhof in Filderstadt verleihen sie der kräftigen Schokolade ein feines Raucharoma.

Tafelschokolade Oxalis Erdbeere Veilchen 36%
Diese helle Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit aus der hochwertigen Kuvertüre von Original Beans. Dafür mischen wir unsere cremig weiße Schokolade mit fein gemahlener roter Oxalis vom Keltenhof in Filderstadt. Der würzig säuerlich schmeckende Glücksklee verleiht der Tafel so eine hellrosa Farbe. Als Topping werden getrocknete Veilchen - ebenso vom landwirtschaftlichen Betrieb Keltenhof - mit Erdbeeren für eine fruchtig blumige Note kombiniert.