Tafeln

UNIKAT | Ecuador 100% Single Plantation | Zuckerfrei

UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig.Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.Bohne: Arriba NacionalPlantage: Hacienda Victoria, EcuadorKakaogehalt: 100% min.Geschmacksprofil: Sauerkirsche | Lakritz | Haselnuss | Heu

9,40 € *

Inhalt: 0.072 Kilogramm (130,56 € / 1 Kilogramm)

Tipp

STELP Spendentafel | Vegan

SCHOKOLADE ESSEN UND GLEICHZEITIG ETWAS GUTES TUN! Wir arbeiten seit einiger Zeit mit der Stuttgarter Hilfsorganisation STELP zusammen, die mit einem Netzwerk von Ehrenamtlichen, Partnern und Sponsoren dort unterstützt, wo die Not am größten ist. Mit dieser veganen Schokoladenkreation wollen wir die Organisation erneut unterstützten. 3€ des Erlöses wird direkt an STELP gespendet. Mit folgender Tafel können Sie die Organisation unterstützen: UNIKAT | DOM. REPUBLIK 45% VOLLMILCH ORGANISCH SINGLE ORIGIN VEGAN UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig. Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand. Bohne: Hispaniola (organisch)Herkunft: Öko-Caribe, Dominikanische RepublikKakaogehalt: 45% min. Geschmacksprofil: Karamell | Kokosnuss | Walnuss

7,40 € *

Inhalt: 0.077 Kilogramm (96,10 € / 1 Kilogramm)

UNIKAT | Dom. Republik 45% Kokosnussmilch Single Origin Vegan

UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig. Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.Bohne: Hispaniola (organisch)Herkunft: Öko-Caribe, Dominikanische RepublikKakaogehalt: 45% min.Geschmacksprofil: Karamell | Kokosnuss | Walnuss

9,40 € *

Inhalt: 0.072 Kilogramm (130,56 € / 1 Kilogramm)

Dunkle Schokolade 62%

Unsere Dunkle Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit nach Kevin Kugels Hausrezept. Pure Schokolade - purer Genuss!

6,90 € *

Inhalt: 0.072 Kilogramm (95,83 € / 1 Kilogramm)

Mittelmeermandel Fleur de Sel 40%

Unsere Vollmilch Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit nach Kevin Kugels Hausrezept und verzieren sie mit knackigen Mittelmeermandeln und einer Prise Fleur de Sel. Die zierlichen Mandeln erhalten durch das Mittelmeerklima ein besonders intensives Aroma. Die Harmonie dieser Komposition besteht im Zusammenspiel der Röstaromen mit dem milden Meersalz, das die Süße der Vollmilch Schokolade reduziert.

7,40 € *

Inhalt: 0.082 Kilogramm (90,24 € / 1 Kilogramm)

UNIKAT | Dom. Republik 70% Single Origin

UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig.Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.Bohne: Hispaniola (organisch)Herkunft: Öko-Caribe, Dominikanische RepublikKakaogehalt: 70% min.Geschmacksprofil: Würzig fruchtiges Aroma | Tabak | Waldbeeren | Erde | leichte Banane | Kräuter

9,40 € *

Inhalt: 0.072 Kilogramm (130,56 € / 1 Kilogramm)

"Pures Glück" Oxalis Erdbeere Veilchen 36%

Diese helle Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit aus der hochwertigen Kuvertüre von Original Beans. Dafür mischen wir unsere cremig weiße Schokolade mit fein gemahlener roter Oxalis vom Keltenhof in Filderstadt. Der würzig säuerlich schmeckende Glücksklee verleiht der Tafel so eine hellrosa Farbe. Als Topping werden getrocknete Veilchen - ebenso vom landwirtschaftlichen Betrieb Keltenhof - mit Erdbeeren für eine fruchtig blumige Note kombiniert.

7,40 € *

Inhalt: 0.072 Kilogramm (102,78 € / 1 Kilogramm)

"Pures Glück" Speck Veilchen 62%

Unsere dunkle Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit aus der hochwertigen Kuvertüre von Original Beans. Durch ein regionales Schokoladenprojekt wurden Zutaten kombiniert, die eigentlich nicht zusammen gehören. Dafür werden hausgemachte Speckwürfel im Ofen des Wirtshauses Zum Löwen in Steinenbronn knusprig gegart. Zusammen mit getrockneten Veilchen vom Keltenhof in Filderstadt verleihen sie der kräftigen Schokolade ein feines Raucharoma.

7,40 € *

Inhalt: 0.078 Kilogramm (94,87 € / 1 Kilogramm)

Bodensee Rum Kirsch Haselnuss 62%

Unsere Dunkle Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit nach Kevin Kugels Hausrezept und bestücken sie mit beschwipsten Kirschen und knackigen Haselnüssen aus dem Piemont. Die Kirschen legen wir sechs Monate lang in Rum ein und entziehen ihnen mit dem enthaltenen Honig-Kandis Aroma die Säure. In Kombination mit unserer dunklen Schokolade in jeder Hinsicht berauschend!

7,40 € *

Inhalt: 0.082 Kilogramm (90,24 € / 1 Kilogramm)

Vollmilch Schokolade 40%

Unsere Vollmilch Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit nach Kevin Kugels Hausrezept. Pure Schokolade - purer Genuss!

6,90 € *

Inhalt: 0.072 Kilogramm (95,83 € / 1 Kilogramm)

Brombeere Walnuss 36%

Unsere Weiße Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit nach Kevin Kugels Hausrezept und belegen sie mit Walnüssen und Bio-Brombeeren. Das intensive und leicht bittere Aroma der Walnuss entwickelt das säuerlich-süße Geschmackserlebnis frischer Brombeeren und zart schmelzender Schokolade zu einer Bitter Sweet Symphony!

7,40 € *

Inhalt: 0.082 Kilogramm (90,24 € / 1 Kilogramm)

Pekannuss Rauchsalz 40%

Unsere Vollmilch Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit nach Kevin Kugels Hausrezept. Die Kombination mit der gerösteten, leicht herben Pekannuss und einem Hauch geräuchertem Salz sorgt für ein spannendes Geschmackserlebnis. Im Einklang mit der zart schmelzenden Vollmilch Schokolade eine würzig-herbe Erfahrung.

7,40 € *

Inhalt: 0.082 Kilogramm (90,24 € / 1 Kilogramm)

Espresso 40%

Unsere Vollmilch Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit nach Kevin Kugels Hausrezept und verfeinern sie mit aromatischen Espressobohnen. So entsteht eine perfekte Verbindung aus der cremig süßen Vollmilch Schokolade und der intensiven Espresso-Würze.

7,40 € *

Inhalt: 0.072 Kilogramm (102,78 € / 1 Kilogramm)

Cassis Cranberry 62%

Unsere Dunkle Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit nach Kevin Kugels Hausrezept und garnieren sie mit einem Beeren-Duo aus Cranberry und Schwarzer Bio-Johannisbeere. Die Einzigartigkeit dieser Kreation besteht in der Kombination des süß-säuerlichen Geschmacks mit dem knackig-soften Empfinden der verschiedenen Texturen.

7,40 € *

Inhalt: 0.072 Kilogramm (102,78 € / 1 Kilogramm)

UNIKAT | Mexiko 40% Vollmilch Single Origin: Gewinner Chocolate Award (Bronze)

Die UNKAT Tafel ist Gewinner des Internationalen Chocolate Awards (Bronze) 2018 und erhält im Bean-to-Bar Competition im Bereich Micro-batch – Plain/origin milk chocolate bars eine Auszeichnung. UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig.Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.Bohnen: Criollo & Trinitario Herkunft: El Vado, MexikoKakaogehalt: 40% min.Geschmacksprofil: Würziges Karamell Aroma | frisches Heu | Orange | Rahm

9,40 € *

Inhalt: 0.072 Kilogramm (130,56 € / 1 Kilogramm)

Brombeere Minze 62%

Unsere Dunkle Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit nach Kevin Kugels Hausrezept. Das fruchtige Geschmackserlebnis 100%iger Bio-Brombeeren wird von einer feinen Prise selbst angepflanzter und getrockneter Minze perfekt ergänzt zu einem sommerlich-frischen Topping für unsere kräftige Schokolade.

7,40 € *

Inhalt: 0.072 Kilogramm (102,78 € / 1 Kilogramm)

Erdbeere Tonkabohne 36%

Unsere Weiße Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit nach Kevin Kugels Hausrezept und verzieren sie mit 100%iger Bio-Erdbeere und fein geraspelter Tonkabohne. Der aus der Äquatorregion stammende Samen der Tonkabohne hat einen vanilleähnlichen Geschmack und gilt als aphrodisierend. In Verbindung mit unserer süßen Schokolade eine wahrlich anregende Komposition.

7,40 € *

Inhalt: 0.072 Kilogramm (102,78 € / 1 Kilogramm)

UNIKAT | Mexiko 80% Single Origin

UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig.Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.Bohnen: Criollo & Trinitario Herkunft: El Vado, MexikoKakaogehalt: 80% min.Geschmacksprofil: Leichte Säure und Bitternoten | schwarze Olive | Orangenblüte | Holz

9,40 € *

Inhalt: 0.072 Kilogramm (130,56 € / 1 Kilogramm)

Vanille-Zimt-Mandel 62%

Unsere Dunkle Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit nach Kevin Kugels Hausrezept und belegen sie mit Vanille-Zimt-Mandeln. Die knackig gerösteten und dragierten Mandeln - umhüllt von einem Hauch gemahlenem Zimt und Vanille - harmonieren hervorragend mit der kräftigen Schokolade.

7,40 € *

Inhalt: 0.082 Kilogramm (90,24 € / 1 Kilogramm)

Cashew Vanille 36%

Unsere Weiße Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit nach Kevin Kugels Hausrezept und beleben sie mit gesalzenen Cashewnüssen. Die aus Papua-Neuguinea stammende Vanille gilt als Königin der Gewürze und verfeinert diese Komposition zu einer süß-salzigen Gaumenfreude.

7,40 € *

Inhalt: 0.082 Kilogramm (90,24 € / 1 Kilogramm)

UNIKAT | Ecuador 50% Vollmilch Single Plantation

UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig.Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.Bohne: Arriba NacionalPlantage: Hacienda Victoria, EcuadorKakaogehalt: 50% min.Geschmacksprofil: Intensiver Schokoladengeschmack | nussig | Pflaume | Rosmarin | dunkler Karamell

9,40 € *

Inhalt: 0.072 Kilogramm (130,56 € / 1 Kilogramm)

UNIKAT | Ecuador 75% Single Plantation

UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig.Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes. Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.Bohne: Arriba NacionalPlantage: Hacienda Victoria, EcuadorKakaogehalt: 75% min.Geschmacksprofil: Kräftig fruchtiges Aroma | Kirsche | Rosine | extreme Eleganz | Hauch von weißen Blüten

9,40 € *

Inhalt: 0.072 Kilogramm (130,56 € / 1 Kilogramm)

Espelette Chili 62%

Unsere Dunkle Tafelschokolade gießen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit nach Kevin Kugels Hausrezept und verleihen ihr mit der Espelette Chili eine besondere Note. Diese Chili aus dem französischen Baskenland zeichnet sich durch ein fruchtig-scharfes Aroma von süßer Paprika aus und ergänzt so die intensive Schokolade perfekt.

7,40 € *

Inhalt: 0.072 Kilogramm (102,78 € / 1 Kilogramm)

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