UNIKAT | Peru 72% Single Origin: Galileo Edition
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UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig.
Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Für unsere besondere UNIKAT PERU 72% GALILEO EDITION reisen wir mit dem Team von Galileo nach Piura/ Peru, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen, als auch das Conchieren des Rohstoffes.
Das Besondere: Die Bohnen wachsen auf einer sehr alten Plantage mit Bäumen über 120 Jahre alt. Diese helle Sorte enthält wenig Bitterstoffe und schmeckt wunderbar fruchtig.
Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.
Bohne: Piura Blanco
Herkunft: Piura, Peru
Kakaogehalt: 72% min.
Geschmacksprofil: Himbeere | Johannisbeere | Pekannuss | Noten von Zitrusfrüchten
| Geschmacksprofil: | Himbeere, Johannisbeere, Noten von Zitrusfrüchten, Pekannuss |
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| Hinweise: | alkoholfrei, laktosefrei, ohne glutenhaltiges Getreide , vegan |
| Information: | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesamöl, Milch, Soja, Eier, Gluten, Erdnüsse enthalten., Keine künstlichen Konservierungsstoffe, nur auserwählte und beste Zutaten |
| Lagerung: | Kühl und trocken zwischen 16 und 18 °C lagern |
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