UNIKAT | Mexiko 40% Vollmilch Single Origin: Gewinner Chocolate Award (Bronze)
Die UNKAT Tafel ist Gewinner des Internationalen Chocolate Awards (Bronze) 2018 und erhält im Bean-to-Bar Competition im Bereich Micro-batch – Plain/origin milk chocolate bars eine Auszeichnung.
UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig.
Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes.
Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.
Bohnen: Criollo & Trinitario
Herkunft: El Vado, Mexiko
Kakaogehalt: 40% min.
Geschmacksprofil: Würziges Karamell Aroma | Rahm | frisches Heu | Orange
| Geschmacksprofil: | Orange, Rahm, Würziges Karamell Aroma, frisches Heu |
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| Hinweise: | alkoholfrei, ohne glutenhaltiges Getreide |
| Information: | Keine künstlichen Konservierungsstoffe, nur auserwählte und beste Zutaten |
| Lagerung: | Kühl und trocken zwischen 16 und 18 °C lagern |
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