Unsere Pralinen und Trüffel sind frische Produkte und ca. 4-6 Wochen haltbar.

UNIKAT | Plättchen Nr. 13 | Edelkakao Bean to Bar

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UNIKAT | Plättchen Nr. 13 | Edelkakao Bean to Bar
UNIKAT | Plättchen Nr. 13 | Edelkakao Bean to Bar
   

UNIKAT | Plättchen Nr. 13 | Edelkakao Bean to Bar

Von der Bohne bis zur Plättchenkreation in eigener Herstellung | Eine Reise in die Ursprungsländer Ecuador, Mexiko und Dominikanische Republik.
25,90 €
Inhalt: 180 Gramm / 100 Gramm = 14,39 €
  • Lieferzeit: 3-7 Werktage

Anzahl:

  • Artikel-Nr.: 1202
  • : <p>Kakaomasse (Mexiko Dunkel 80% min. | Ecuador Dunkel 75% min. | Dominikanische Republik: Dunkel 70% min., Vollmilch 35% min.), Zucker, Kakaobutter, <strong>Vollmilchpulver</strong>, Meersalz, Vanilleschote. Kann Spuren von Nüssen, Gluten und Schalenfrüchten enthalten.</p>
  • : Von der Bohne bis zur Plättchenkreation in eigener Herstellung | Eine Reise in die Ursprungsländer Ecuador, Mexiko und Dominikanische Republik.

Inhalte der Box

Die UNIKAT Kollektion bietet eine Auswahl folgender Kreationen, die wir liebevoll von Hand und mit besten Zutaten in unserer Manufaktur herstellen.

Schokoplättchen

Mexiko 80 Plättchen

Bean to Bar: Plättchen der 100% Kakaobohnen aus El Valdo, leichte Säure und Bitternoten | trocken | schwarzer Olive | Orangenblüte | Holz

Ecuador 75 Plättchen

Bean to Bar: Plättchen aus 100% Kakaobohnen der Hacienda Victoria mit kräftig fruchtigem Aroma | Kirsche und Rosine | Hauch von weißen Blüten

Dominikanische Republik 70 Plättchen

Bean to Bar: Plättchen der purern Kakaobohnen von Öko-Caribe mit würzig fruchtigem Aroma | Tabak | Waldbeeren | Erde | leichte Banane | Kräuter

UNIKAT Plättchen

Mexiko 80% Single Origin

Bean to Bar - Plättchen 80% - Profil: Leichte Säure und Bitternoten | Schwarze Olive | Orangenblüte | Holz

Ecuador 75% Single Plantation

Bean to Bar - Plättchen 75% - Profil: Kräftig fruchtig | Kirsche | Rosine | extreme Eleganz | weiße Blüten

Dom. Republik 70% organisch Single Origin

Bean to Bar - Plättchen 70% - Profil: Würzig fruchtiges Aroma | Tabak | Waldbeeren | Erde | leichte Banane

Dom. Republik 35% organisch Single Origin

Bean to Bar - Plättchen 35% - Profil: Noten von frischem Gras | Rahm | heller Karamell | Honig

Schokoplättchen Unikat Vollmilch

Dominikanische Republik 70 Plättchen

Bean to Bar: Plättchen der purern Kakaobohnen von Öko-Caribe mit würzig fruchtigem Aroma | Tabak | Waldbeeren | Erde | leichte Banane | Kräuter

Dominikanische Republik 35 Plättchen

Bean to Bar: Plättchen der purern Kakaobohnen von Öko-Caribe mit cremig würzigem Karamell Aroma | Rahm | Kräuter | frisches Gras

Produktinformationen

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UNIKAT | Plättchen Nr. 13 | Edelkakao Bean to Bar

UNIKAT - Vom Ursprung an einzigartig.

Vor Ort bei den Kakaobauern selbst überzeugt: Die UNIKAT Kollektion steht für den puren und natürlichen Kakaogeschmack der besuchten Ursprungsländer. Dafür reisen wir in die verschiedenen Anbaugebiete, besichtigen Plantagen, testen die Qualität der Kakaobohnen und übernehmen ab hier sowohl das Rösten und Mahlen als auch das Conchieren des Rohstoffes.

Bis zur fertigen Kreation alles aus Kevin Kugels Meisterhand.

Plättchen Kollektion:

Mexiko 80% Single Origin
Bohnen: Criollo & Trinitario
Herkunft: El Vado, Mexiko
Geschmacksprofil: Leichte Säure und Bitternoten | trocken | schwarze Olive | Orangenblüte | Holz

Ecuador 75% Single Plantation
Bohne: Arriba Nacional
Plantage: Hacienda Victoria, Ecuador
Geschmacksprofil: Kräftig fruchtiges Aroma | Kirsche | Rosine | extreme Eleganz | Hauch von weißen Blüten

Dominikanische Republik 70% Single Origin
Bohne: Hispaniola (organisch)
Herkunft: Öko-Caribe, Dominikanische Republik
Geschmacksprofil: Würzig fruchtiges Aroma | Tabak | Waldbeeren | Erde | leichte Banane | Kräuter

Dominikanische Republik 35% Vollmilch Single Origin
Bohne: Hispaniola (organisch)
Herkunft: Öko-Caribe, Dominikanische Republik
Geschmacksprofil: Noten von frischem Gras | Rahm | heller Karamell | Honig

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Produkteigenschaften
Gewicht: 180 Gramm
Lagerung: Kühl und trocken zwischen 16 und 18 °C lagern
Hinweise: alkoholfrei, ohne glutenhaltiges Getreide
Information: Keine künstlichen Konservierungsstoffe, nur auserwählte und beste Zutaten
Inhaltsstoffe:

Kakaomasse (Mexiko Dunkel 80% min. | Ecuador Dunkel 75% min. | Dominikanische Republik: Dunkel 70% min., Vollmilch 35% min.), Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Meersalz, Vanilleschote. Kann Spuren von Nüssen, Gluten und Schalenfrüchten enthalten.

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