World Chocolate Masters

Unser Anspruch

Höchste Qualität ohne Kompromisse

Unsere Philosophie In unserer Chocolaterie werden unsere Produkte aus hochwertiger Schokolade und besten Zutaten hergestellt.
Neueste Verarbeitungstechniken, unsere langjährige Erfahrung und große Leidenschaft, die Liebe zum Detail und vor allem die unbändige Freude am Experimentieren sorgen dafür, dass jede unserer Kreationen zu einem unbeschreiblichen Genuss wird.

In unserer offenen Produktion legen wir größten Wert auf Qualität und Transparenz.
Neben Klassikern liegt unser Fokus bei modernen Neuinterpretationen und überraschenden Geschmacksvariationen. Ob Rohschokolade oder innovative Schokoladenkreation, in Verarbeitung und Geschmack gehen wir keine Kompromisse ein.

„Es gibt nichts was wir nicht aus Schokolade herstellen können.“

Kevin Kugel

Beste Zutaten

für beste Produkte

In unserer Produktion befinden sich über 40 erstklassige Rohschokoladen von verschiedensten Plantagen rund um die Welt. Um eine Vielfalt unterschiedlichster Geschmackserlebnisse und Aromen zu erreichen, die miteinander im Einklang stehen, kombinieren wir verschiedene Schokoladensorten miteinander, verfeinern sie und runden sie mit weiteren wertvollen Zutaten ab. Selbstverständlich achten wir bei der Auswahl unserer Rohstoffe auf eigenen und regionalen Anbau, biologische Nachhaltigkeit und natürlich auf höchste Qualität.
Viele Kräuter und Gewürze, die wir selbst anbauen können, stammen aus dem eigenen Kräutergarten.
Darüberhinaus beziehen wir vorzugsweise aus regionalem Anbau, spezielle Rohstoffe stammen auch von verschiedenen Anbietern aus aller Welt.
Ein Großteil der von uns verwendeten Obstbrände und Weine werden in der Familie selbst hergestellt und in Zusammenarbeit mit einer regionalen Brennerei gebrannt.

Die eigene Schokolade
Als Botschafter von ecuadorianischem Edelkakao hat Kevin Kugel auf Einladung vom ecuadorianischen Ministerium im Jahr 2013 das Land Ecuador besucht. Auf der Kakao-Route durch Ecuador erfuhr er mehr über den Anbau der goldenen Frucht, dessen Fermentierung und Verarbeitung.
Seither stehen wir mit den Produzenten des Kakaos in Kontakt. Ziel ist es, langfristig die Herstellung der eigenen Schokolade gemeinsam mit den Plantagenbetreibern im Land zu verwirklichen. Wichtig für uns ist, die genaue Herkunft der Kakaobohnen zu kennen und die Verarbeitungstechnik bis zur Rohschokolade selbst zu bestimmen.
Der Grundstein für die Entwicklung der eigenen Schokolade wurde im Frühjahr 2014 gelegt. In Ecuador die Kakaobohnen auserwählt, stellte Kevin Kugel im Frühjahr 2014 in Italien seine eigene Schokolade mit einzigartigem, individuellem Geschmack her.

Unsere Rohstoffe

Beste Schokolade vom Deutschen Meister

Handgefertigter Genuss

Die Herausforderung ist sein Ansporn und die Perfektion gerade gut genug. Durch seine Zielstrebigkeit und seinen Ehrgeiz wurde Kevin Kugel im Jahr 2013 zum Deutschen Chocolatier Meister gekürt und qualifizierte sich somit für die Weltmeisterschaft in Paris. Dort erreichte er einen hervorragenden
siebten Platz.
Mit der eigenen Chocolaterie, im Herzen seiner Heimat, erfüllte er sich einen langersehnten Traum. Die Selbständigkeit gibt ihm die Möglichkeit und Freiheit, seine Ideen und Kreativität auszuleben. Das ganz besondere Talent des gelernten Kochs und Konditormeisters liegt im Experimentieren und Kreieren neuer innovativer Produkte.
Und in seinem besonderen Gespür für die Auswahl und Abstimmung bester Zutaten.

Chocolaterie
World Chocolate Masters
Kevin Kugel

Offene Produktion: Die eigene Leidenschaft zum Beruf zu machen, das wünschen sich viele. Kevin Kugel hat es geschafft und sich auf dem Höhepunkt seiner Karriere den langersehnten Traum verwirklicht: eine mit viel Liebe und Geschmack eingerichtete Chocolaterie mit offener Produktion.

In herzlicher Atmosphäre können die Gäste in Nufringen nicht nur die zahlreichen handgefertigten Schokoladenkreationen, exzellente Kaffeespezialitäten oder eine köstliche Trinkschokolade genießen, sondern dem Deutschen Meister der Chocolatiers auch jederzeit bei seiner Arbeit über die Schulter schauen.

Öffnungszeiten
Dienstag – Freitag
14:30 Uhr – 18:30 Uhr

Samstag:
9:30 Uhr – 12:30 Uhr

Wir machen Urlaub
Vom 25. Juli bis einschließlich 29. Juli 2017 bleibt die Chocolaterie geschlossen.

Ab 1. August 2017 sind wir wieder für Sie da.

Für mehr Fotos und Neuigkeiten aus unserer Manufaktur:
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Firmen- und private

Events

Erleben Sie die Kunst der Schokolade, in der Ästhetik und Geschmack vereint werden!

Unsere Referenzen

Presse, Events
und Auftritte

World Chocolate Masters

Über die Hauptstraße ist die Anfahrt zu uns nach wie vor möglich!

Trotz Baustelle gut erreichbar.

KEVIN KUGEL CHOCOLATIER

KEVIN KUGEL
Chocolaterie
Hauptstraße 37, 71154 Nufringen
Telefon: +49 7032 78440-24

hallo@kevinkugel.de

Geschäftsführer
Kevin Kugel

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